Heute gab es mal wieder Linsenpuffer! Diesmal allerdings wieder in einer nochmals anderen Kombination, es gab Linsenpuffer mit gebratenen Paprika und Gelberbsenmuß. Und ja, es war wieder sehr lecker!
Zuerst habe ich die roten Linsen gemahlen, um den Teig vorzubereiten. Dazu kam einfach Wasser, etwas von dem selbstgemachten Würzöl und wenig Salz. Das würde dann verrührt und in der Pfanne knusprig gebraten. In der Zwischenzeit haben die halben gelben Erbsen zusammen mit Salz, Pfeffer, Kurkuma und etwas Öl gekocht. Am Ende habe ich das dann halb püriert, damit es besser zu verdauen ist. Die Paprika habe ich einfach nur geschnitten und mit Salz und Pfeffer in zuvor angebratenen Zwiebeln gedünstet. Sehr lecker!
Guten Appetit!
WoW, das sieht mal wieder sehr gut aus! Besonders das Erbsenmuß stell ich mir lecker vor. ;D
Vielen Dank! Ja, es war wirklich sehr lecker, mmmmmhhhhhhh ….